Maradt a kertben, a kerítés mellett egy saroknyi kihasználatlan földterület? Vagy talán lakásának erkélyét népesítené be néhány szár zölddel?

Kösse össze a kellemest a hasznossal, és ültessen gyógy- vagy fűszernövényeket! Így kertészkedhet is, ráadásul munkájának „gyümölcsét” hamarosan le is arathatja, majd ízesítheti velük ételeit. De mit és hogyan is ültessen? Összeállításunkban adunk néhány hasznos tanácsot.

Oregánó és majoranna

Milyen talajt kedvelnek?
Laza szerkezetűt.

Hova ültessük?
Napos fekvést igényelnek.
Vessük tálcákba tavasszal, majd ritkítás után ültessük ki a szabadba! Próbálkozhatunk helyben vetéssel is, és tavasszal tőosztással szaporíthatjuk.

Betakarítása: virágzáskor júniustól vágjuk a szárakat rendszeresen a legalsó levelekig.
Használhatjuk: a majorannát levesekhez, főzelékekhez, mártásokhoz, húsokhoz és húskészítmények ízesítésére. Az oregánó nem hiányozhat a görög konyhából, passzol a paradicsomos ételekhez, a húsokhoz, de a zöldségekhez is.

Bazsalikom

Milyen talajt kedvel?
Jó vízgazdálkodású, laza szerkezetűt.

Hova ültessük?
Az egyik legmelegigényesebb fűszernövény, meleg, napos részre. Május közepén 20 centiméteres tőtávolságra ültessük, és a töveket komposzttal szórjuk meg!
Öntözéskor ügyeljünk arra, hogy a leveleit ne érje sok víz!

Betakarítása: a levelek lecsípése serkenti a növény növekedését. Frissen a legaromásabb, de száríthatjuk is.
Használhatjuk: levesek, főzelékek, saláták, mártások, sültek, húsok, halételek ízesítésére. Gyógynövényként emésztésjavító, idegnyugtató, tisztítja a légutat, köhögéscsillapító, görcsoldó.

Menta

Milyen talajt kedvel?
Nedves, jó vízelvezetésű, humuszban gazdagot.

Hova ültessük?
Napos vagy félárnyékos helyre, 30 centiméteres tőtávolságra ültessük. Gyorsan terjeszkedik, így figyelnünk kell arra, hogy ne uralja el a fűszerkertet. Elriasztja a levéltetveket, a hernyókat és a répalegyet.

Betakarítása: a kb. 20 centiméteres szárakat még virágzás előtt kell levágnunk. Jobb fagyasztani, mint szárítani.
Használhatjuk: saláták, desszertek, hűsítő italok, fagylaltok, gyümölcsök ízesítésére

Citromfű

Milyen talajt kedvel?
Jó vízellátású talajt igényel.

Hova ültessük?
Napos helyre. Ha lemaradtunk az április végi magról vetésről, májusban palántázhatjuk. Cserépben az erkélyen, de akár az ablakban is nevelgethetjük.

Betakarítása: ollóval, a talajszint magasságában vágjuk le
Használhatjuk: salátákhoz, mártásokhoz, hal- és vadételek ízesítésére, de gyógynövényként hatásos gyomor- és bélpanaszokra, megfázásra, de jó idegesség és álmatlanság ellen is.

Kakukkfű

Milyen talajt kedvel?
Jó vízelvezetésű talajt.

Hova ültessük?
Napos helyre, ugyanis fénykedvelő növény. Erkélyen, ablakban és a kertben is nevelhetjük.

Betakarítása: a levágott hajtásokat szárítsuk meg
Használhatjuk: húsokhoz, gombákhoz, paradicsomos ételekhez, a mediterrán konyha elengedhetetlen fűszere. Baktériumölő hatása miatt remek gyógynövény.

Blikk-összeállítás

Forrás: Kiskertek kézikönyve - Zöld kisokos