A villámpácokról a maró só, provánszi jellegű, és nevű, kórószárazságú fűszerek juthatnak eszünkbe. Pedig ha valamibe feltétlenül bele akarjuk hirtelen mártani azt a húst sütés előtt, vannak jobb lehetőségek. Hétvégén jó idő! Sütünk!

A képen egy cigánypecsenye biturbó látható, kevés étellel lehet szorosabb társadalmi kapcsolatokat kialakítani, hogy a beteljesülést is saját maga akadályozza meg. A vasserpenyőben csontos karajjal, de jó kétujjnyi tarján is lehet vele segíteni. A só lehet kevesebb a keverékekben, ki hogy szereti.

• a fűszerkeverék: fűszerpaprika:őrölt kömény, só, 1:1:1 arányú keveréke, ebbe kell forgatni a húst és a megsütött szalonnataréj visszamaradt zsírján megsütni
• a lényeg: szeletenként 2-3 gerezd fokhagyma, a hús tetejére kenve
• az enyhülés: egy csokor apróra vágott petrezselyem finomra vágva, citromlével elkeverve

Cigánypecsenye egzóta minimál:

• fűszerpaprika, római kömény, só, 1:1:1 arányú keveréke

Lacipecsenye:

• fűszerpaprika, kömény, majoranna, só, egyenlő arányok

Lacipecsenye Ázsiába megy (halhoz):

• csilipor, koriandermag, só, a végén lime-al kevert friss korianderrel megszórva

Ticin Xic (halhoz, akár édesvízihez is, ha van idő, érdemes előző nap rákenni):

• 6 e.kanál achiote, 1 e.kanál feketebors, 10 gerezd fokhagyma szétnyomkodva, 1 e.kanál oregánó, 1 e.kanál koriandermag, 1/2 e.kanál szegfűszeg, 1 db 5 centis fahéj, 2 dl olaj, 4 dl narancslé. Turmixba vele!

Tandoori (bárányra, csirkére)

• friss reszelt gyömbér, fokhagyma, tamarindpaszta, római kömény, kurkuma, koriandermag, cayenne bors, fűszerpaprika, só azonos arányú (vagy nem azonos arányú, ez sincs kőbe vésve) keveréke. Kevés olajjal pasztásítható, úgy egyenletesebben el lehet turmixolni és rákenni a húsra. 

Illatos Olaszország (malacra, sertésre)

• friss kakukkfű, édesköménymag, só, fokhagyma azonos arányú keveréke elturmixolva, kevés olívaolajjal, citromlével higítva

Barbie (csirkére, sertésre, bárányra, sült paprikára)

• csillagánizs, fahéj, szegfűszeg narancslével és mézzel higítva

Barbie ideges ( a fentiek, 1:1 arányban piri-pirivel, vagy bármi nagyon csípőssel felütve)

Hogyan öntik össze végveszélyben a fűszerpolcot?

http://malackaraj.blog.hu/2011/07/06/tisztesseges_villampacok