A komor, álmosító, téli napokon bizony szükség lehet természetes élénkítőszerekre.  Ilyenkor legtöbben a kávéhoz vagy a teához fordulnak segítségért. A koffein kémiailag az alkaloidokhoz tartozik. A központi idegrendszerre hat, fokozza a szívműködést (növeli a pulzusszámot és a vérnyomást) valamint vízhajtó hatású. Vajon milyen növényekből juthatunk ehhez a csodaszerhez?...FOLYTATÁS

A természet teli van különleges növényekkel, amik vagy gyógynövényként, vagy ételízesítő fűszerként is kiválóak. Lássunk 3 nagyon érdekes cserjét, aminek a termése különlegesen finom fűszer is!

A sóskaborbolya sűrű ágai tövisesek, levelei 1-3 cm hosszú, tojásdad alakúak és csomókban állnak. Szélük fogazott, sötétzöld, de ilyenkor ősszel sárgára vált. Tavasszal lecsüngő, fürtös virágzatokban nyílnak a kis sárga, finom illatú virágai. A bogyótermése hosszúkás, korallpiros, a majdnem áttetsző húsban két mag található.

Ha ráuntunk a hagyományos ízekre, itt az idő, hogy valami újat alkossunk.

Ráadásul a karácsonyra szánt ajándékokon sem kell tovább törnünk a fejünket!

 

Ne gondoljunk semmi bonyolultra, használjunk csak egyszerű összetevőket mint pl. a bazsalikom vagy a zsálya, akkor is nagyon ízletes és mutatós fűszerecetet tudunk készíteni, akár ajándékba adjuk, akár, hogy megtartsuk magunknak.

A fűszerecet elkészítésének módját itt találod!

  Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) 2003-ban

kezdeményezett kutatást a fahéj és 2-es típusú cukorbetegség, illetve a

koleszterin szint kapcsolatának feltárására. A vizsgálat nem várt sikert

hozott a betegek életében. A 40 napon át rendszeres fahéj tartalmú

tabletta szedésének köszönhetően a vérben lévő triglicerid és a glükóz,

illetve a káros LDL koleszterin szint egyaránt közel 30 százalékkal

csökkent a résztvevők körében.

Melyek azok a fűszernövények, amelyek nem hiányozhatnak egy rendes konyhakertből? Lássuk, a csömöri kertészek mit gondolnak erről!

 

Kertünk egy napos fekvésű szegletében érdemes gyógy- vagy fűszernövényes ágyást kialakítanunk. Bálint gazda a csömöri kerteket járva gazdag növényválasztékot talált, amit rögtön be is mutat nekünk.

 

tovább

A galagonyának a hazánkban őshonos fajok közül az egybibés (Crataegus Laevigata) változata a leggyakoribb. Népies nevei giligán, disznókörte vagy májusvirág. Az I. világháború idején leveleiből teát készítettek,  őrölt terméseivel pedig a kávét helyettesítették. A növénygyógyászok Keleten és Nyugaton egyaránt nagy becsben tartott gyógynövénye.

Tovább>>>

 

 

 

Ellenálló képességünk fokozását szolgálják a gyógyteák is.

 

A fűszerek már az emberiség hajnalán az ételek lelkét adták. A gyűjtögető ősember is fűzerezett nem ritkán azzal a gumóval, levéllel, vagy virággal, mellyel gyógyított is. Hamar rájöttek, hogy egyes növények nem csak kellemes aromájúak, hanem kisebb nagyobb betegségek gyógyítására is alkalmasak.

Az Ókortól kezdve a fényűző lakomák nélkülözhetetlen kellékei voltak a főleg távol-keleti fűszerek, melyek az európaiak számára valódi státusz szimbólumoknak számítottak, mivel a leggyakrabban Indiából érkező fűszerek a hosszú és költséges szállítás miatt, az aranynál is drágábbak voltak mire az európai asztalokra kerültek.

A felsõ légúti megbetegedések kezdeti fázisában jelentkezik a betegség jólismert tünete a száraz köhögés. Ez a fajta köhögés nem más, mint a szervezetnek a megbetegedésre adott válasza, és elsõdleges célja a légutak megtisztítása, a nyák felszínre hozása, köhögése. Éppen ezért ebben az esetben nem ajánlott a köhögést köhögéscsillapítóval enyhíteni. Rosszabb esetben, ha a betegnek nem sikerül felköhögnie nyákot, akkor tüdõgyulladás is kialakulhat.

Fagyasztás előtt tisztítsuk meg a gyógynövényeket.

A növényt alaposan mossuk meg, rázzuk le róla a nedvességet, majd helyezzük egy vágódeszkára és hagyjuk teljesen megszáradni. Ezt követően már rakhatjuk is nejlonzacskóba és mehet a mélyhűtőbe.